”Parempi hiili pellossa kuin lautasella”  Näkökulmia ruoka- ja ilmastokeskusteluun

”Parempi hiili pellossa kuin lautasella” Näkökulmia ruoka- ja ilmastokeskusteluun

Julkaistu 9.11.2020

Ruoka ja ilmasto kytkeytyvät toisiinsa monella tavalla. Tässä julkaisussa pohditaan niin ruuan tuottajan kuin ruuan kuluttajan mahdollisuuksia osallistua ilmastotyöhön. Ratkaisuja pitää hakea rauhallisesti ja rakentavasti sekä miettiä niiden vaikutuksia koko ruokajärjestelmään. Ruualla on selvä rooli ilmastotyössä, mutta koko ilmastonmuutosongelman ratkaisuksi se ei riitä.

Kaisa kertoo uudesta julkaisustaan videolla.

Asiantuntijat

Kaisa Karttunen
tutkija, maatalous- ja metsätieteiden tohtori
040-7018129