Julkaisut

Ruokitaan edes itsemme – selvitys ruokajärjestelmän kestävästä kehityksestä

Ruokitaan edes itsemme – selvitys ruokajärjestelmän kestävästä kehityksestä

17.4.2018   Kaisa Karttunen

Suomen on osaltaan huolehdittava ruuan saatavuudesta, kun ruuantuotannon edellytykset maailmalla heikkenevät. Ruokajärjestelmässämme on kipupisteitä, joiden ratkaiseminen vaatii seuraavalta hallitukselta kattavaa ruokapoliittista ohjelmaa, sanoo tutkija Kaisa Karttunen. e2:n ajankohtaiskatsaus kehottaa suomalaisia aktivoitumaan kuluttajina ja Suomea ottamaan enemmän vastuuta ruuastaan.