#ajatuspata-kampanja 30.5-7.6

Euroopan kestävän kehityksen viikolla 30.5-5.6 e2 Ajatuspaja innostaa kaikki mukaan ideoimaan keinoja, joilla ruokahävikki saadaan alas, ruuantuotanto kestäväksi ja ruoka riittämään kaikille. Tarvitaan uusia ideoita – suuria ja pieniä! Osallistu sosiaalisessa mediassa jakamalla oma vinkkisi, kuvasi, reseptisi

Ruokahävikki on ympäristöongelma

Kirjoitus on julkaistu Kymen Sanomissa 19.5.2015 Syömäkelpoista ruokaa heitetään Suomessa vuosittain roskiin 120–160 miljoonaa kiloa eli 20–30 kiloa henkeä kohti. Eniten ruokaa haaskataan kotitalouksissa, noin puolet enemmän kuin kaupoissa. Kotitalouksien tuottama ruokajäte vastaa Suomessa 100 000 keskivertohenkilöauton

Ruoka ei riitä ilman kansainvälistä yhteistyötä

(Teksti julkaistu Kalevassa 17.5.2015) Vuoteen 2050 mennessä maailman väestön on ennustettu kasvavan 9 miljardiin ja ruuan tuotantokapasiteetin laskevan neljänneksellä. Ilmastonmuutoksen seurauksena viljelykelpoinen maa-ala kutistuu ja altistuu haitallisille sääolosuhteille. Globaali ruokaturva tarkoittaa, että jokaisella on joka päivä mahdollisuus